Descripción del puesto
¿Eres un profesional de la gastronomía con experiencia en operaciones premium? ¡Te estamos buscando!
Perfil requerido:
Buscamos un Chef con sólida formación y experiencia en operación gastronómica de alto nivel, idealmente proveniente de hoteles 4 o 5 estrellas o restaurantes internacionales estructurados.
Funciones principales:
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Supervisar ejecución, estandarización y cumplimiento del menú de marca.
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Asegurar estándares internacionales.
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Liderar y estructurar el equipo de cocina.
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Controlar inventarios, mermas y costos.
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Garantizar un adecuado clima laboral.
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Implementación de procesos en aperturas.
Requisitos
Requisitos indispensables:
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Título profesional en Gastronomía.
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Mínimo 5-6 años liderando cocinas.
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Experiencia en hoteles 4 o 5 estrellas o restaurantes premium.
Conocimientos técnicos:
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Administración gastronómica.
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Control de costos: food cost, costeo de recetas y escandallos.
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Gestión de inventarios, mermas y bajas.
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Técnicas de cocina internacional.
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Ejecución y estandarización bajo manuales y recetas de marca.
Beneficios
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Estabilidad laboral
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Oportunidad de crecimiento y liderazgo
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Ambiente profesional y estructurado
Detalles
Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)
Tags:
Nosotros
¿Quiénes Somos?
Human Brand es una firma especializada en Desarrollo Humano y Organizacional. Implementamos soluciones innovadoras para la gestión del talento de tu empresa.
Nacimos con el propósito de desarrollar el talento de las personas, creemos que el potencial humano es infinito y que puede brillar en las condiciones adecuadas. Para nosotros la base fundamental del éxito de cualquier empresa es el talento humano. Si tus colaboradores sienten pasión por lo que hacen, están motivados y aprendiendo constantemente, generarán valor para tu compañía.
